沖縄美少女図鑑

オキナワ ソバガール #1- ニシムイそば


以前、八重瀬町にニシムイ美術館として構えていたニシムイそばが、バイパス沿いの那覇市古島のアクロスプラザ古島駅前にオープン!(施設内の駐車場は2時間無料になります)

お買い物がてらに立ち寄れるのも嬉しいですね。

沖縄そばには珍しいホクホクのシブイ(冬瓜)が特徴とのことでさっそく行って来ました!

入り口すぐにある券売機で食券を購入します。

(5,000円札以上をご利用の場合は両替が必要となりますので、スタッフさんにお声がけくください。)

広々としている店内は、カウンタテーブル席があります。

移転前は沖縄美術工芸品の販売も行っていたとのことで、店内には沖縄の伝統文化などの絵画ややちむんが飾られており、お食事を待っている間も、目で見て楽しむことができます。

人気NO.1のニシムイそば(大)800円(手作りぜんざい付)を注文。

沖縄そばを入れる器はこだわりのやちむんを使用しています。

そばのトッピングには、ニシムイそば特徴の大きめのシブイ(冬瓜)

しっかりした味付けで煮込まれているので、冬瓜が少し苦手な方でも食べやすいかと思います。そして、箸でホロホロとほぐれ柔らかさの骨付きのソーキ。トロトロにまで煮込まれていないので食べ応えもアリ◎

麺は、最近ではあまり見かけなくなったちぢれ麺を使用。

ぷりぷりの食感がたまりません。個人的にちぢれ麺が好みなので嬉しい。

麺に味がしっかり絡むのもちぢれ麺の特徴です。

豚のダシ骨2種類と鶏ガラを合わせたダシ汁は、豚骨味が強くこってりしていますが、

油っぽさや臭みはさほど感じません。コクはしっかりあるのにスープが飲み干せるほど、後味はさっぱりしています。

沖縄そばのあとは、デザートに手作りぜんざい。甘すぎない味は、最後の〆に◎

そのほか、新食感の麩入りのヒラヤーチーがとっぴんぐされた「古島そば」、沖縄そばと相性の良い「特製豚メシ」など気になるメニューもあったので、また近々寄りたいと思います。

店舗名
ニシムイそば
住所
沖縄県那覇市銘苅1丁目19-2号 アクロスプラザ古島駅前B棟20-2 2階
TEL
080-6498-2461
営業時間
11:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日
年中無休(お盆、正月休みあり)
公式サイト
https://nishimuisoba.com/